ΒΕΛΟΥΤΕ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΙΓΑΝΤΕΣ
Μερίδες Συνταγής: 4
Υλικά:
2½ κούπες γίγαντες βρασμένοι και σουρωμένοι
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κούπες ζωμό λαχανικών
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.γ. σκόνη κάρυ
2 κ.γ. κουρκουμά
6 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο, τον κουρκουμά, 4 κλωναράκια δενδρολίβανο, το κάρυ και μόλις γυαλίσει προσθέτουμε τους γίγαντες.
- Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, πιπέρι, λίγο αλάτι και χαμηλώνουμε τη φωτιά αφήνοντας για 35 λεπτά να σιγοβράσουν για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
- Αφαιρούμε τα κλωναράκια δενδρολίβανου και με ραβδομίξερ χειρός πολτοποιούμε το μείγμα μέχρι να πάρουμε σούπα με βελουτέ σύσταση.
- Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο έξτρα ζωμό. Γαρνίρουμε με έξτρα δενδρολίβανο και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (1/4 συνταγής):
- Ενέργεια: 230 kcal
- Υδατάνθρακες: 31.3 γρ.
- Πρωτεΐνη: 15.2 γρ.
- Λιπαρά: 4.4 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 1.3 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 4.1 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά : 250 γρ. σπαγγέτι Misko Protein 200 γρ. στραγγιστό
Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο όμορφους τρόπους
Βαρέθηκες τα μακαρόνια με κιμά;;;; Πρέπει να φτιάξεις αυτήν την