ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΜΙΣΤΑ

Μερίδες Συνταγής: 3  

Υλικά για 6 μπιφτέκια: 

Για τα μπιφτέκια κοτόπουλου 

  • 700 γρ. κιμά από μπούτι κοτόπουλου
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1½ κούπα τριμμένο ψωμί  
  • 90 ml ημίπαχο φρέσκο γάλα
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι 

Για τη γέμιση 

  • 100 γρ. τυρί κρέμα light
  • 20 γρ. ρεγκάτο light
  • 40 γρ. μπέικον γαλοπούλας ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • αλάτι & πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα μπιφτέκια κοτόπουλου 

  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά για 5 λεπτά σε αντικολλητικό σκεύος με το ελαιόλαδο.
  • Μόλις τα λαχανικά πάρουν χρώμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την πάπρικα, την καπνιστή πάπρικα, το καγιέν χαμηλώνουμε τη φωτιά, και αφήνουμε να καραμελώσουν για μερικά λεπτά.
  • Προσθέτουμε το καρότο και αφήνουμε για άλλα λίγα λεπτά.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα βάζουμε στην άκρη.
  • Ανακατευουμε τον ωμό κιμά με τα ψημένα λαχανικά σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το αυγό.
  • Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και φτιάχνουμε 12 μικρά μπιφτέκια κοτόπουλου.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη πάστα.
  • Πάνω σε 6 μπιφτέκια βάζουμε από 1 κουταλιά σούπας γέμιση, απλώνοντας τη στο κέντρο αφήνοντας μια περίμετρο χωρίς γέμιση.
  • Ενώνουμε 2 μπιφτέκια, ένα με γέμιση και ένα χωρίς, χρησιμοποιόντας αυτό χωρίς τη γέμιση σαν καπάκι.
  • Πιέζουμε καλά με τα χέρια μας τις άκρες των μπιφτεκιών, έτσι ώστε να ενωθούν πολύ καλά και να αποκτήσουμε ένα ενιαίο πλέον μπιφτέκι.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες 5 φορές.
  • Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ψήνουμε τα 6 μπιφτέκια για 40 λεπτά. 
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Aνά μερίδα (1/3 συνταγής):

  • Ενέργεια: 345 kcal
  • Υδατάνθρακες: 17.1 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 31.7 γρ.
  • Λιπαρά: 15.8 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 4.7 γρ.  
  • Φυτικές Ίνες: 4.3 γρ. 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Γιορτινές ημέρες πλησιάζουν και ευκαιρία για να φτιάξουμε τορτελινι Ολικής Άλεσης με σάλτσα κολοκύθας και γκοργκοντζόλα. Υλικά: 2 συσκευασίες Τορτελίνι

Hummus γλυκοπατάτας με Gluten Free Wasa! Απόλυτα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!! Με τις απόλυτες θρεπτικές και υγιεινές Wasa χωρίς γλουτένη

Υλικά για 4 μερίδες: Για τις γαρίδες: 1 συσκευασία (400 γρ.) Ακέφαλες Γαρίδες 26/30 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ ξύσμα από 1 μικρό

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.