DIETSTORIES AVOCADO – LIME CUPS

Αρχική » Συνταγές » DIETSTORIES AVOCADO – LIME CUPS

Αυτά τα κρεμώδη avocado-lime cups, προσφέρουν μια γεύση καλοκαιριού όλες τις εποχές. Ένα φανταστικό γλυκό με έντονο το άρωμα του lime που ταιριάζει άψογα και σε vegan διατροφές.

Υλικά για 6 μερίδες:

Για τη βάση ξηρών καρπών

7 χουρμάδες (60 γρ.) χωρίς κουκούτσι μουλιασμένους σε καυτό νερό
50 γρ. ξηρών καρπών
ξύσμα από 1 lime
αλάτι

Για τη μους αβοκάντο

2 ώριμα αβοκάντο
60 γρ. μέλι
ξύσμα από 1 lime
1 κ.σ. λάδι καρύδας
χυμό από 1/2 lime
Έξτρα ξύσμα lime για γαρνίρισμα

Για περισσότερες νόστιμες ιδέες για cups, πατήστε εδώ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη βάση ξηρών καρπών

Σε πολυκοπτικό μηχάνημα αλέθουμε τους ξηρούς καρπούς, τους χουρμάδες με λίγο από το νερό τους, αλάτι και το ξύσμα lime. Αδειάζουμε το μείγμα σε 6 γυάλινα βαζάκια ή σφηνάκια για να φτιάξουμε τον πάτο.

Για την κρέμα αβοκάντο

Με ραβδομπλέντερ χειρός χτυπάμε καθαρισμένα τα αβοκάντο, το μέλι το ξύσμα & το χυμό lime και το λάδι καρύδας μέχρι να πάρουμε μία βελούδινη υφή.
Προσθέτουμε την μους αβοκάντο πάνω από τη βάση ξηρών καρπών, τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγες ώρες γαρνίρουμε με έξτρα ξύσμα lime.