FLATBREADS ΜΕ CHUTNEY ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Υλικά για 4 μερίδες:
Για τα flatbread:
- 125 γρ. φαρίνα χωρίς γλουτένη
- 1 κ.σ. baking powder
- 1 πρέζα αλάτι
- 125 γρ. γιαούρτι 2%
- αλάτι
Για το chutney ντομάτας:
- 3 ντομάτες
- 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
- 50 ml νερό
- 1 κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. αποξηραμένο κρεμμύδι σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τα flatbreads
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι το baking powder και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι και πλάθουμε με τα χέρια μας μία ζύμη.
- Τη χωρίζουμε σε 4 μπαλάκια, τα ανοίγουμε με τα χέρια μας σε μακρόστενα πιτάκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις 2 πλευρές.
Για το chutney ντομάτας
- Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις ρίχνουμε με τα σπόρια τους σε ένα κατσαρολάκι.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό, τη σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού και το ξύδι και βάζουμε να πάρουν μία βράση.
- Κατεβάζουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 50-60 λεπτά μέχρι το μείγμα μας να πάρει την κολλώδη σύσταση της μαρμελάδας.
- Απομακρύνουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Αλείφουμε τα flatbreads και συνοδεύουμε με τυρί χαμηλών λιπαρών.
Για περισσότερες ιδέες για flatbreads, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά flatbread με chutney ντομάτας:
- Ενέργεια: 154 kcal
- Υδατάνθρακες: 31 γρ.
- Πρωτεΐνη: 4.9 γρ.
- Λιπαρά: 2.4 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 1.6 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 4.7 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά: 150 γρ. αλεύρι σίκαλης Μύλοι Αγίου Γεωργίου 1 (150
Υλικά: 180 γρ. τριμμένη καρύδα 3 αυγά 200 γρ. στραγγιστό