ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά:

  • 1 λεμόνι ακέρωτο
  • 200 γρ. Φαρινάπ
  • 120 γρ. ζάχαρη καρύδας
  • 4 αυγά
  • 70 ml λάδι καρύδας ή σπορέλαιοΓια το γλάσο:
  • 60 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
  • 2 κ.σ. μέλι
  • λίγο ξύσμα λεμονιού για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Πλένουμε καλά το λεμόνι, αφαιρούμε τα κουκούτσια και το κόβουμε σε κομμάτια. Σε μπλέντερ ρίχνουμε το λεμόνι, το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη καρύδας, τα αυγά, και χτυπάμε.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ, προσθέτουμε τη φαρίνα και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
  • Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50 λεπτά.
  • Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το μέλι, απλώνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ, γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού
    καιιιιιιι απολαμβάνουμε.
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά κομμάτι (65 γρ.):

  • Ενέργεια: 175 kcal
  • Υδατάνθρακες: 23.8 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 6.3 γρ.
  • Λιπαρά: 7.2 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 2.8γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 1.9 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Απόκτησέ το
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Μπισκότα σίκαλης με μήλο και κανέλα

Υλικά: 150 γρ. αλεύρι σίκαλης Μύλοι Αγίου Γεωργίου 1 (150

ΚΕΙΚ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ χωρίς αλεύρι.. χωρίς γλουτένη

Υλικά: 180 γρ. τριμμένη καρύδα 3 αυγά 200 γρ. στραγγιστό

ΠΑΓΩΤΟ ΞΥΛΑΚΙ SNICKERS

Παγωτό ξυλάκι snickers, πανεύκολο και νέο αγαπημένο! Υλικά: 1 μπανάνα