ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ

Αρχική » Συνταγές » ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ

Φοβερός κορμος με αποξηραμενα φρουτα και κακαο, συνοδεία ξηρών καρπών και αγαπημένα μπισκότα Μιράντα με 30% λιγότερη ζάχαρη. Ένα γλυκό που δε έχεις να φοβηθείς τίποτα για τις θερμίδες. Γρήγορο και εύκολο μέσα σε λίγα λεπτά.

Υλικά για 2 κορμούς
Μερίδες 18 (9 μερίδες ο κάθε κορμός)

150 γρ. σπασμένα μπισκότα Μιράντα παπαδοπούλου με 30% λιγότερη ζάχαρη
50 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα χοντροκομμένα
150 γρ. αποξηραμένους χουρμάδες χοντροκομμένους
70 γρ. ψίχα από φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κ.σ. σκόνη άγλυκου κακάο
Λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα σε καυτό νερό για μερικά λεπτά. Σουρώνουμε καλά και σε μπλέντερ ή πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε με την κανέλα, τη βανίλια και το κακάο μέχρι να πάρουμε ένα κολλώδες μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ, ρίχνουμε το φιστίκι, και τα σπασμένα Μιράντα με 30% λιγότερη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας.
Χωρίζουμε σε 2 μέρη, πλάθουμε 2 κορμούς, τυλίγουμε σφιχτά σε αντικολλητικό χαρτί, αφήνουμε για μία ώρα στο ψυγείο, αφαιρούμε και πασπαλίζουμε προαιρετικά με σκόνη άγλυκου κακάο ή με άχνη ζάχαρη.