Μερίδες Συνταγής: 2
Υλικά:
- ½ κούπα κους κους
- 1 μικρό βολβό παντζαριού
- 40 γρ. φέτα light
- 10 γρ. κουκουνάρι
- λίγο φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)
- αλάτι και πιπέρι
ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζουμε το παντζάρι και το βράζουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Κρατάμε 1 κούπα από το ζωμό παντζαριού και με ραβδομίξερ χειρός πολτοποιούμε το βολβό παντζαριού με τη 1 κούπα από το ζωμό του.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι για 3-4 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέτουμε το κους κους και καβουρδίζουμε για λίγο ακόμα.
- Ρίχνουμε τον πολτό παντζαριού, αλάτι, πιπέρι και με σβηστό μάτι, ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρεουν χρώμα τα υλικά και να αναμειχθούν οι γεύσεις.
- Σερβίρουμε με φέτα κομμένη σε κυβάκια και προαιρετικά γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά μερίδα (1/2 συνταγή):
- Ενέργεια: 235 kcal
- Υδατάνθρακες: 38.3 γρ.
- Πρωτεΐνη: 10.2 γρ.
- Λιπαρά: 4.1 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 0.2 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 3.4 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο
Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.
Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2