LEMON BARS

• Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε τα αμύγδαλα και τη βρώμη μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Προσθέτουμε στο μείγμα και το μέλι, το βούτυρο αμυγδάλου και ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε στο ψυγείο.
• Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι ρίχνουμε το Alpro Φυτικό Ρόφημα Βρώμης Χωρίς Ζάχαρη, προσθέτουμε το corn flour, το ξύσμα λεμονιού, τον κουρκουμά και το μέλι και σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε διαρκώς με σύρμα μέχρι μέχρι να διαλυθούν τα υλικά και να πάρουμε μια ομοιόμορφη κρέμα.
• Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στη βάση, και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Για περισσότερες συνταγές για μπάρες δημητριακών, πατήστε εδώ.