ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ

Αρχική » Συνταγές » ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ

Λιγκουινι ολικής άλεσης, πλούσιο σε φυτικές ίνες συνδυασμένο με σολομό σε μια ισορροπημένη σε θρεπτικά συστατικά συνταγή με ελαφριά λευκή σάλτσα. Από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές, έτοιμη σε 15 λεπτά και με υπέροχη γεύση.

Υλικά:

300 γρ. Λιγκουίνι Ολικής Άλεσης MISKO
200 γρ. σολομό καπνιστό
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φινόκιο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
40 ml ούζο
200 ml κρέμα γάλακτος 3%
1 χούφτα φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι & φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε 300 γρ. Λιγκουίνι Ολικής Άλεσης MISKO και βράζουμε με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόδο, το φινόκιο με το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά σβήνουμε με το ούζο.
Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών, σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε το σολομό σε κομμάτια και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.
Στο αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε τα Λιγκουίνι με λίγο από το νερό που βράσαμε και ανακατεύουμε ώστε να αναμειχθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε φρέσκο άνηθο και σερβίρουμε

Για περισσότερες συνταγές ζυμαρικών ακολουθείστε το lnk: https://dietstories.gr/?s=misko