ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΦΑΣΟΛΙΩΝ

Υλικά για 10 μπιφτέκια: 

  • 800 γρ. βρασμένοι στραγγισμένοι γίγαντες
  • 1 κούπα τριμμμένο καρότο
  • 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 φέτες ψωμί τοστ σικάλεως (ή 6 φρυγανιές σικάλεως)
  • 15 γρ. λιναρόσπορο με 70 γρ. νερό (ή 1 μεγάλο αυγό)
  • 2 χούφτες μείγμα μυρωδικών (βασιλικός, δυόσμος, μαΐντανός)
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
  • αλάτι & πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το λιναρόσπορο με το νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά ώστε να απορροφηθεί όλο το νερό.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για λίγα λεπτά μέχρι να γυαλίσει και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε το ψωμί με τα φρέσκα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το τρίμμα ψωμιού με τα μυρωδικά, τους γίγαντες, το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε.
  • Στο πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε το παραπάνω μείγμα (σε δόσεις) ελαφρώς ώστε να πάρουμε μια πάστα.
  • Ρίχνουμε την πάστα φασολιών σε μπολ και προσθέτουμε το λιναρόσπορο με το νερό (ή χτυπημένο το αυγό).
  • Ανακατεύουμε καλά, χωρίζουμε ισόποσα το μείγμα σε 10 μέρη, πλάθουμε μπιφτέκια με βρεγμένα χέρια και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά για 4 λεπτά από κάθε πλευρά. 
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (1 burger με 2 μπιφτέκια):

  • Ενέργεια: 405 kcal
  • Υδατάνθρακες: 59 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 27 γρ.
  • Λιπαρά: 4.5 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 1 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 2.2 γρ. 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.