Φανταστικά Πολύκαρπα ψωμάκια σάντουιτς με λαχταριστή κοτοσαλάτα! Τέλεια γεύση, σε ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα!!
Για τα ψωμάκια:
- 500 γρ. Πολύκαρπο αλεύρι
- 300 ml κεφίρ
- 1 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 40 γρ. μέλι
- 30 ml ελαιόλαδο
- 10 ντοματίνια σε φέτες
- 1 κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες
- 70 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 30 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών
Για την κοτοσαλάτα:
- 200 γρ. σαλάτα λάχανο καρότο
- 200 γρ. leftovers κοτόπουλου
- 50 γρ. μουστάρδα
- 70 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. τυρί κρέμα protein
