ΠΟΛΥΚΑΡΠΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΟΤΟΣΑΛΑΤΑ
Φανταστικά Πολύκαρπα ψωμάκια σάντουιτς με λαχταριστή κοτοσαλάτα! Τέλεια γεύση, σε ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα!!
Για τα ψωμάκια:
- 500 γρ. Πολύκαρπο αλεύρι
- 300 ml κεφίρ
- 1 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 40 γρ. μέλι
- 30 ml ελαιόλαδο
- 10 ντοματίνια σε φέτες
- 1 κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες
- 70 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 30 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών
Για την κοτοσαλάτα:
- 200 γρ. σαλάτα λάχανο καρότο
- 200 γρ. leftovers κοτόπουλου
- 50 γρ. μουστάρδα
- 70 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. τυρί κρέμα protein
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μπολ ανακατεύουμε χλιαρό το κεφίρ με το μέλι και την ξηρή μαγιά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να αφρίσει.
- Σε μπολ ρίχνουμε το Πολύκαρπο αλεύρι, το λάδι, αλάτι και προσθέτουμε το μείγμα κεφίρ.
- Σε κουζινομηχανή με γάντζο χτυπάμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρουμε μια λεία ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για περίπου μία ώρα μέχρι να διπλασιαστεί.
- Σε μπολ ανακατεύουμε σαλάτα λάχανο- καρότο με τα leftovers κοτόπουλου, τη μουστάρδα, τη σάλτσα ντομάτας και το τυρί κρέμα και αφήνουμε στην άκρη.
- Χωρίζουμε τη ζούμε σε 12 μπαλάκια και όπως στο βίντεο σχηματίζουμε τα ψωμάκια και βάζουμε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για μερικά ακόμα λεπτά για να φουσκώσουν.
- Αλοίφουμε με σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε ντομάτα, κρεμμύδι και τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 12 λεπτά.
Για περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά ψωμάκι με κοτοσαλάτα (1/12 συνταγής):
- Ενέργεια: 308 kcal
- Υδατάνθρακες: 28.6 γρ.
- Πρωτεΐνη: 17.4 γρ.
- Λιπαρά: 8.8 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 4 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 6.1 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Τα σχολεία ξεκινάνε και σίγουρα θέλεις ιδέες για το ταπεράκι
