ΨΩΜΑΚΙΑ ΝΑΑΝ

Μερίδες Συνταγής: 6

  • 4 γρ. ξηρή μαγιά
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 15 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
  • 2 κ.σ. παπαρουνόσποροι
  • 125 ml νερό
  • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα μπολ βάζουμε 125 ml ζεστό νερό (χλιάρό όχι καυτό) και προσθέτουμε τη μαγιά και από πάνω τη ζάχαρη. Αφήνουμε για 15 λεπτά να αφρίσει. Λιώνουμε το βούτυρο. Σε ένα γυάλινο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το λιωμένο βούτρο, το αλάτι, το γιαούρτι και το μείγμα μαγιάς.
  • Χτυπάμε στο μίξερ ή με τα χέρια μας και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί για να γίνει μία ζύμη λεία, μαλακή και ελαστική.
  • Ζυμώνουμε το ζυμάρι σε αλευρωμένη επιφάνεια για 5 λεπτά και στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ που περιέχει 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο στον πάτο του.
  • Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστή επιφάνεια για περίπου 90 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί.
  • Όταν ανέβει το ζυμάρι το χωρίζουμε σε 6 μπαλάκια τα οποία τα ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα σε πάχος περίπου μισού εκατοστού.
  • Στη συνέχεια βάζουμε τα ζυμαράκια σε ένα wok ή αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε και από τις 2 πλευρές σε ψηλή φωτιά μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα και στη συνέχεια σε μέτρια φωτιά για λίγα ακόμα λεπτά για να ψηθούν και μέσα.
  • Μόλις βγάλετε τα ψωμάκια νάαν από τη φωτιά πασπαλίστε με παπαρουνόσπορο. Τα ψωμάκια νάαν ψήνονται σε ειδικό φούρνο (tandoor), αλλά το ψήσιμο σε wok είναι ότι κοντινότερο για ευκολία στο σπίτι.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Aνά μερίδα (1 ψωμάκι):

  • Ενέργεια: 203 kcal
  • Υδατάνθρακες: 33.4 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 6 γρ.
  • Λιπαρά: 6.1 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 1.2 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Υλικά για 30 ψωμάκια: 500 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης 75 ml ελαιόλαδο 150 ml χλιαρό νερό 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

Υλικά για 2 μερίδες: 2 αυγά 200 γρ. Cottage Cheese

Υλικά: 200 γρ. κόκκινες φακές μουλιασμένες από το προηγούμενο βράδυ. 55 ml νερό 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κ.σ. baking

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.