ΡΕΒΙΘΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ 5 ΤΡΟΠΟΥΣ

• Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ με 1 κ.γ. μαγειρική σόδα.
• Την επόμενη μέρα αλλάζουμε το νερό και βράζουμε τα ρεβίθια αλλάζοντας 2 φορές το νερό για περίπου 40 λεπτά.
• Τα αφαιρούμε από το νερό και τα τοποθετούμε απλωμένα πάνω σε ένα ταψί με καθαρή πετσέτα.
• Τα αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να στεγνώσουν.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς και σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος απλώνουμε τα ρεβίθια, ρίχνουμε και τις 2 κουταλιές σησαμέλαιο και αλατοπιπερώνουμε.
• Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά.
• Χωρίζουμε το μείγμα σε 5 ίσα μέρη.
• Σε 5 μπολ αναμειγνύουμε τα υλικά για τις 5 διαφορετικές γεύσεις, ρίχνουμε μέσα σε κάθε μπολ το 1/5 από τα καβουρδισμένα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά.
• Σερβίρουμε ζεστά όσο είναι ακόμα τραγανά.
• Όσο περνάει η ώρα αποκτούν πάλι τη μαλακή τους σύσταση.
• Μπορούμε να τα καταναλώσουμε σκέτα, σε σαλάτα ή σε σούπες αντί για κρουτόν.  

Για περισσότερες ιδέες για συνταγές που περιλαμβάνουν ρεβίθια, πατήστε εδώ.