ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ ΚΑΙ ΡΕΒΙΘΙΑ
Τέλεια ιδέα για σαλατα ως ένα πλήρες γεύμα!
Υλικά για 4 μερίδες:
- 250 γρ. κινόα H&B
- 500 ml ζωμό λαχανικών
- 180 γρ. βρασμένα ρεβίθια
- 40 γρ. pecans H&B
- 40 γρ. αποξηραμένα cranberries-blueberries H&B
- 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
Για τη sauce:
- 50 γρ. ταχίνι ολικής H&B
- 40 γρ. μέλι H&B
- χυμό από μισό λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη σάλτσα:
- Σε βαζάκι ή με ραβδομίξερ χειρός χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Για τη σαλάτα:
- Σε κατσαρόλα φέρνουμε σε βρασμό το ζωμό λαχανικών με την κινόα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 12 λεπτά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κινόα με τα ρεβίθια, τα χοντροκομμένα berries, την πιπεριά, τα χοντροκομμένα pecans και αλατοπιπερώνουμε.
- Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό, ρίχνουμε τη σάλτσα με ταχίνι και ανακατεύουμε.
Για περισσότερες συνταγές για σαλάτες, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (1/4 συνταγής):
- Ενέργεια: 354 kcal
- Υδατάνθρακες: 36.5 γρ.
- Πρωτεΐνη: 16.2 γρ.
- Λιπαρά: 17.1 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 5.1 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 5.2 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά για 32 πατατοπιτακια: 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. Μύλοι Αγίου
Νηστίσιμοι κολοκυθοκεφτεδες στην πιο light εκδοχή τους, για ένα νόστιμο