SNICKERS BARS ΜΕ ΡΥΖΟΓΚΟΦΡΕΤΕΣ

Αρχική » Συνταγές » SNICKERS BARS ΜΕ ΡΥΖΟΓΚΟΦΡΕΤΕΣ

Πάμε μαζί να φτιάξουμε τις πιο τέλειες μπάρες με φιστίκι & καραμέλα, που στη βάση τους περιέχουν ρυζογκοφρέτες.

Τι θα χρειαστούμε για 12 μπάρες:
Για τη βάση:

120 γρ. ρυζογκοφρέτες
100 γρ. φιστίκι αράπικο αλατισμένο
100 γρ. χουρμάδες μουλιασμένοι σε καυτό νερό με 50 ml από το νερό τους

Για την καραμέλα:

50 ml γάλα 1,5% ή φυτικό γάλα
90 γρ. φιστικοβούτυρο
100 γρ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
25 γρ. φιστίκι αράπικο αλατισμένο
100 γρ. κουβερτούρα για επικάλυψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εκτέλεση

Με τη βοήθεια του Multiquick 9 αλέθουμε τις ρυζογκοφρέτες και μόλις γίνουν τρίμμα προσθέτουμε τα φιστίκια και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Προσθέτουμε τους μουλιασμένους χουρμάδες με το νερό του και ξαναχτυπάμε.
Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ ( περίπου 9Χ28) στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη βάση.
Τοποθετούμε τη φόρμα στην κατάψυξη μέχρι να φτιάξουμε την καραμέλα.
Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, το φιστικοβούτυρο, το μέλι, αλάτι και με το Multiquick 9 ανακατεύουμε διαρκώς σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η καραμέλα.
Αδειάζουμε την καραμέλα πάνω από το μείγμα, ρίχνουμε τα υπόλοιπα φιστίκια και ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 30-60 λεπτά.
Σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα λιώνουμε την κουβερτούρα και σκεπάζουμε τη στρώση καραμέλας.
Βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.

Για περισσότερες συνταγές με μπάρες πατήστε εδώ: https://dietstories.gr/sintages-category/bares/