Μία σουπα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ελάχιστες θερμίδες, πληθώρα βιταμινών!
Υλικά για 6 μερίδες:
- 400 γρ. βρασμένα καθαρισμένα κάστανα
- 1 κρεμμύδι
- 2 πράσα
- 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- 4 μικρά ώριμα αχλάδια
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1.5 λίτρο ζωμός λαχανικών
- αλάτι και πιπέρι