ΣΟΥΠΑ ΑΧΛΑΔΙ-ΚΑΣΤΑΝΟ

Μία σουπα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ελάχιστες θερμίδες, πληθώρα βιταμινών!

Υλικά για 6 μερίδες:

  • 400 γρ. βρασμένα καθαρισμένα κάστανα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πράσα
  • 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 4 μικρά ώριμα αχλάδια
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1.5 λίτρο ζωμός λαχανικών
  • αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Πλένουμε καλά και περνάμε από τον ψηλό κάδο με κοπτήριο του Multiquick τα πράσα και το κρεμμύδι, μέχρι να πάρουμε χοντρό τρίμμα των λαχανικών χωρίς να τα αλέσουμε τελείως.
  • Σε αντικολλητική κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα τριμμένα λαχανικά.
  • Σοτάρουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και αλατοπιπερώνουμε.
  • Προσθέτουμε τα βρασμένα κάστανα, τα αχλάδια ψιλοκομμένα με τη φλούδα και τα κλωναράκια θυμαριού.
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών.
  • Δυναμώνουμε τη φωτιά και μόλις πάρει μία βράση χαμηλώνουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να αναμειχθούν οι γεύσεις και να μαλακώσουν πολύ όλα τα υλικά.
  • Αφαιρούμε το θυμάρι και με το ραβδομπλέντερ χειρός του Multiquick πολτοποιούμε μέχρι η σούπα να ομογενοποιηθεί.

Για περισσότερες συνταγές για σούπες, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα:

  • Ενέργεια: 245 kcal
  • Υδατάνθρακες: 38.3 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 5.2 γρ.
  • Λιπαρά: 7.4 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 4 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Το 1/3 του φαγητού που παράγεται παγκοσμίως, καταλήγει στα σκουπίδια! Μία έκταση μεγαλύτερη και από την Κίνα καλλιεργείται για να

Αγαπημένοι μου φίλοι, ξέρετε πόσο πολύ αγαπώ τις σούπες λαχανικών!! Έχετε δει τις άπειρες συνταγές που κάνουμε κάθε χειμώνα! Ήρθε

Ενθαρρύνουμε zero food waste, φτιάχνοντας φανταστικές βελουτέ σούπες με ότι λαχανικά έχουμε σπίτι! Σήμερα προτείνουμε την πιο τέλεια σούπα με

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.