ΣΟΥΠΑ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 1 σελινόριζα
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα γάλα 1,5%
  • 50 ml κρέμα γάλακτος light
  • 5 κούπες ζωμό λαχανικών
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1½ κ.σ. φρέσκο θυμάρι (ή 2 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι)
  • ½ κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο
  • αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Καθαρίζουμε τη σελινόριζα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια 1-2 εκ.
  • Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι (ή κατσαρόλα) σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν.
  • Προσθέτουμε τη σελινόριζα, το πιπέρι, το θυμάρι, το σκόρδο, το μέλι και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν.
  • Προσθέτουμε το ζωμό και μόλις πάρουν μία βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για περίπου 45 λεπτά.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και με ραβδομίξερ χειρός πολτοποιούμε τα λαχανικά μέχρι να πάρουμε μία βελουτέ σούπα (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο έξτρα ζωμό και αλάτι).
  • Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Για περισσότερες συνταγές για σούπες, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (1/4 συνταγής):

  • Ενέργεια: 155 kcal
  • Υδατάνθρακες: 23 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 5.5 γρ.
  • Λιπαρά: 5.6 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 1.7 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 3.3 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.