ΣΠΙΤΙΚΟ SUSHI

• Ξεπλένουμε καλά το ρύζι με κρύο νερό για αρκετή ώρα και αφήνουμε στο σουρωτήρι για μερικά λεπτά μέχρι να απομακρυνθεί η υγρασία.
•  Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι με το νερό και μόλις έρθει σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε για 15 λεπτά. Δεν ανοίγουμε το καπάκι και δεν ανακατεύουμε.
•  Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 15 λεπτά χωρίς να ξεσκεπάσουμε ή να ανακατέψουμε.
•  Σε μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ρύζι ξυδιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αν χρειαστεί ζεσταίνουμε ελαφρώς.
•  Ρίχνουμε το μείγμα ξυδιού στο ρύζι και ανακατεύουμε καλά ώσπου να να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
•  Τοποθετούμε τα νόρι πάνω σε bamboo, απλώνουμε μέχρι το τέλος από τη μία πλευρά και αφήνοντας 2 εκατοστά ακάλυπτα από την άλλη.
•  Αλοίφουμε με Mayo Vegan Sauce της Condito The Green Line και προσθέτουμε υλικά της αρεσκείας μας όπως αβοκάντο, αγγούρι, γαρίδες, καρότα.
•  Τυλίγουμε πιέζοντας με τα χέρια μας και ρολάροντας πάνω στο bamboo. Για να κλείσει το roll χρησιμοποιούμε λίγη σάλτσα σόγιας ή νερό.

Για περισσότερες ethnic συνταγές πατήστε εδώ: https://dietstories.gr/sintages-category/ethnic/