VEGAN BOLOGNESE

Τι θα λέγατε να μαγειρέψουμε μία vegan bolognese με φακές , η οποία δεν υπολείπεται καθόλου σε γεύση σε σχέση με αυτή που προέρχεται από κιμά κρέατος;

Υλικά για 2 μερίδες:

  • 120 γρ. 3αλφα έτοιμα φυσικά! φακές ψιλές
  • 200 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 200 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • λίγο φρέσκο μαϊντανό
  • αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τον πελτέ, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε ο σοτάρισμα μέχρι να πιούνε τα υγρά τους. Ρίχνουμε τις φακές και το χυμό ντομάτας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Βράζουμε τα μακαρόνια ολικής σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σερβίρουμε μακαρόνια με τον vegan κιμά και γαρνίρουμε προαιρετικά με φρέσκο μαϊντανό

Για περισσότερες συνταγές με μακαρόνια, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (1/2 συνταγής):

Ενέργεια: 489 kcal

Υδατάνθρακες: 77,5 γρ.

Πρωτεΐνη: 19,2 γρ.

Λιπαρά: 6,3 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 1 γρ.

Φυτικές Ίνες: 11,1 γρ.

ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Γιορτινές ημέρες πλησιάζουν και ευκαιρία για να φτιάξουμε τορτελινι Ολικής Άλεσης με σάλτσα κολοκύθας και γκοργκοντζόλα. Υλικά: 2 συσκευασίες Τορτελίνι

Hummus γλυκοπατάτας με Gluten Free Wasa! Απόλυτα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!! Με τις απόλυτες θρεπτικές και υγιεινές Wasa χωρίς γλουτένη

Υλικά για 4 μερίδες: Για τις γαρίδες: 1 συσκευασία (400 γρ.) Ακέφαλες Γαρίδες 26/30 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ ξύσμα από 1 μικρό

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.