VEGAN BOLOGNESE
Τι θα λέγατε να μαγειρέψουμε μία vegan bolognese με φακές , η οποία δεν υπολείπεται καθόλου σε γεύση σε σχέση με αυτή που προέρχεται από κιμά κρέατος;
Υλικά για 2 μερίδες:
- 120 γρ. 3αλφα έτοιμα φυσικά! φακές ψιλές
- 200 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 200 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
- λίγο φρέσκο μαϊντανό
- αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τον πελτέ, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε ο σοτάρισμα μέχρι να πιούνε τα υγρά τους. Ρίχνουμε τις φακές και το χυμό ντομάτας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- Βράζουμε τα μακαρόνια ολικής σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σερβίρουμε μακαρόνια με τον vegan κιμά και γαρνίρουμε προαιρετικά με φρέσκο μαϊντανό
Για περισσότερες συνταγές με μακαρόνια, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (1/2 συνταγής):
Ενέργεια: 489 kcal
Υδατάνθρακες: 77,5 γρ.
Πρωτεΐνη: 19,2 γρ.
Λιπαρά: 6,3 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 11,1 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά : 250 γρ. σπαγγέτι Misko Protein 200 γρ. στραγγιστό
Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο όμορφους τρόπους
Βαρέθηκες τα μακαρόνια με κιμά;;;; Πρέπει να φτιάξεις αυτήν την