VEGAN BURGER ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ

Yλικά για 8 μπιφτέκια:

  • 1 μέτρια γλυκοπατάτα
  • 1 κούπα βρασμένα λευκά φασόλια
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ κούπα τριμμένη φρυγανιά
  • ½ φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
  • Λίγο ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. κουρκουμά
  • αλάτι & πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Κόβουμε τη γλυκοπατάτα στη μέση, τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και τον κουρκουμά με λίγο ελαιόλαδο για περίπου 6-7 λεπτά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και με ένα πιρούνι ή ένα πολτοποιητή λαχανικών τα πατάμε μέχρι να γίνουν πολτός με μικρά κομμάτια.
  • Σχηματίζουμε με τα χέρια μας 8 μπιφτέκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
  • Εναλλακτικά ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά βάζοντας ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού.

Για περισσότερες ιδέες για burger, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (1/8 συνταγής):

  • Ενέργεια: 189 kcal
  • Υδατάνθρακες: 22 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 11.8 γρ.
  • Λιπαρά: 5.1 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 2.4 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 4.8 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Γιορτινές ημέρες πλησιάζουν και ευκαιρία για να φτιάξουμε τορτελινι Ολικής Άλεσης με σάλτσα κολοκύθας και γκοργκοντζόλα. Υλικά: 2 συσκευασίες Τορτελίνι

Hummus γλυκοπατάτας με Gluten Free Wasa! Απόλυτα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!! Με τις απόλυτες θρεπτικές και υγιεινές Wasa χωρίς γλουτένη

Υλικά για 4 μερίδες: Για τις γαρίδες: 1 συσκευασία (400 γρ.) Ακέφαλες Γαρίδες 26/30 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ ξύσμα από 1 μικρό

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.