ENERGY POPS ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ

Αρχική » Συνταγές » ENERGY POPS ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ

Νόστιμα, παιχνιδιάρικα και γεμάτα ενέργεια pops παντζαριου που θα σας ξετρελάνουν! Ένα σνακ για τις ώρες που αισθανόμαστε περισσότερο παιδιά, αλλά θέλουμε να παραμείνουμε εντός των πλαισίων μιας υγιεινής διατροφής. Μια δοκιμή θα σας πείσει..

Υλικά :

½ κούπα τρίμμα άγλυκης καρύδας
½ κούπα δημητριακά πρωινού χωρίς ζάχαρη
2 μικρά ωμά παντζάρια ή 1 μεγάλο
1/2 κούπα (10 μικροί) αποξηραμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ με βραστό νερό και τους αφήνουμε για λίγα λεπτά να μουλιάσουν.
Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε την καρύδα και τα δημητριακά.
Ξεφλουδίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ρίχνουμε τους χουρμάδες, τα παντζάρια και το εκχύλισμα βανίλιας στο πολυκοπτικό μηχάνημα και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοίομορφο μείγμα.
Πλάθουμε με τα χέρια μας 16 ομοιόμορφα μπαλάκια και τα περνάμε από ένα μπολ με τρίμμα καρύδας. Τα καρφώνουμε πάνω σε καλαμάκια για cake pops ή απλά ξύλινα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγη ώρα ή καταναλώνουμε απευθείας.