ΕβΛΟΓΗΜΕΝΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ

Υλικά για 8 μερίδες:

  • 1100 γρ. ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
  • 150 ml κρασί Porto (ή άλλο γλυκό κρασί)
  • 900 ml ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.σ. μέλι (ή σιρόπι αγαύης για vegan)
  • ¼ κ.γ. φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι

Για σερβίρισμα:

  • 8 φέτες ψωμί
  • 100 γρ. κίτρινο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε βαθιά αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι για 5 λεπτά, προσθέτουμε το μέλι, το σκόρδο, το θυμάρι, πιπέρι και καραμελώνουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα κρεμμύδια.
  • Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε για μερικά λεπτά σε υψηλή φωτιά μεχρι να εξατμιστεί.
  • Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και το ζωμό λαχανικών, τα φύλλα δάφνης, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν με σκεπασμένο καπάκι για 40 περίπου λεπτά.
  •  Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης και σερβίρουμε την κρεμμυδοσουπα σε πυρίμαχα σκεύη και προσθέτουμε από πάνω 1 φέτα ψωμί από μπαγκέτα, σκεπάζουμε με τριμμένο κίτρινο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Για περισσότερες συνταγές για σούπες, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (1/8 συνταγής):

  • Ενέργεια: 243 kcal
  • Υδατάνθρακες: 34.5 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 10.5 γρ.
  • Λιπαρά: 9.8 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 2.1 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 3.1 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.