ΕβΛΟΓΗΜΕΝΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ
Υλικά για 8 μερίδες:
- 1100 γρ. ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
- 150 ml κρασί Porto (ή άλλο γλυκό κρασί)
- 900 ml ζωμό λαχανικών
- 2 κ.σ. μέλι (ή σιρόπι αγαύης για vegan)
- ¼ κ.γ. φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
Για σερβίρισμα:
- 8 φέτες ψωμί
- 100 γρ. κίτρινο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε βαθιά αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι για 5 λεπτά, προσθέτουμε το μέλι, το σκόρδο, το θυμάρι, πιπέρι και καραμελώνουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα κρεμμύδια.
- Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε για μερικά λεπτά σε υψηλή φωτιά μεχρι να εξατμιστεί.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και το ζωμό λαχανικών, τα φύλλα δάφνης, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν με σκεπασμένο καπάκι για 40 περίπου λεπτά.
- Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης και σερβίρουμε την κρεμμυδοσουπα σε πυρίμαχα σκεύη και προσθέτουμε από πάνω 1 φέτα ψωμί από μπαγκέτα, σκεπάζουμε με τριμμένο κίτρινο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
Για περισσότερες συνταγές για σούπες, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (1/8 συνταγής):
- Ενέργεια: 243 kcal
- Υδατάνθρακες: 34.5 γρ.
- Πρωτεΐνη: 10.5 γρ.
- Λιπαρά: 9.8 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2.1 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 3.1 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά : 250 γρ. σπαγγέτι Misko Protein 200 γρ. στραγγιστό
Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο όμορφους τρόπους
Βαρέθηκες τα μακαρόνια με κιμά;;;; Πρέπει να φτιάξεις αυτήν την