κρεμμυδια
Βελούδινη, γευστική και άκρως υγιεινή η φαβα συνοδεύει απολαυστικότατα κάθε κυρίως πιάτο μας, ενώ στέκεται και μόνη ως κεντρικό γεύμα
Υλικά για 8 μερίδες: 1100 γρ. ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες 150 ml κρασί Porto (ή άλλο γλυκό κρασί) 900 ml
Υλικά για 2 τάρτες (4 μερίδες): Για τη ζύμη 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 80 ml
Yλικά για 2 μερίδες: 4 τορτίγιες 200 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου χωρίς πέτσα 1 κόκκινη πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
Yλικά για 4 μερίδες: 200 γρ. φακές 200 γρ. ρύζι μπασμάτι 1,3 λίτρα ζωμό λαχανικών 1 κ.γ. σκόνη κάρυ ½
Υλικά για 4 μερίδες: Για τον κιμά 300 γρ. κιμάς άπαχος μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ¼
Υλικά για 6 μερίδες: 300 γρ. φασόλια μέτρια 200 γρ. λουκάνικο πικάντικο 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 κ.σ. μαύρη