Yλικά για 4 μερίδες:
- 200 γρ. φακές
- 200 γρ. ρύζι μπασμάτι
- 1,3 λίτρα ζωμό λαχανικών
- 1 κ.γ. σκόνη κάρυ
- ½ κ.γ. κύμινο
- ½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
- 3 μέτρια κρεμμύδια σε οριζόντιες ροδέλες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 3 κ.σ. μπαλσάμικο
- αλάτι & πιπέρι