ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ
Υλικά (για 12 muffins): 300 γρ. γλυκοπατάτα καθαρισμένη και περασμένη στο χοντρό τρίφτη 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 ξερό κρεμμύδι
Υλικά για τη ζύμη (για 6 πεϊνιρλι): 3½ κούπες αλεύρι γ.ο.χ. 320 ml χλιαρό νερό (50-55 βαθμούς) 1 φακελάκι ξηρή
Yλικά για 2 μερίδες: 1 μικρή κολοκύθα 100 γρ. ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ τυρί νηστίσιμο ψιλοκομμένο ½ κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού (προαιρετικά) λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι
Yλικά για 3 μερίδες (12 φλογέρες): 3 φύλλα κρούστας 80 γρ. λευκό ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο 250 γρ. σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 πράσο κομμένο
Yλικά για 2 μερίδες: 100 γρ. ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο σε φετάκια 4 πίτες τορτίγια 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε λωρίδες 1
Υλικά για 8 μερίδες: 1100 γρ. ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες 150 ml κρασί Porto (ή άλλο γλυκό κρασί) 900 ml
Μερίδες Συνταγής: 4 Υλικά: 4 μελιτζάνες 90 γρ. κιμάς σόγιας 100 γρ. ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο κίτρινο 400 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
Υλικά για τη ζύμη (για 2 πίτσες): 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. 180 ml χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1½