ΕβΛΟΓΗΜΕΝΑ MUFFINS
Υλικά (για 12 muffins):
- 300 γρ. γλυκοπατάτα καθαρισμένη και περασμένη στο χοντρό τρίφτη
- 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 “αυγά” λιναρόσπορου (3 κ.σ. λιναρόσπορο κοπανιστό με 7½ κ.σ. νερό)
- 100 γρ. ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο τριμμένο
- 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο
- 1 κ.γ. baking powder
- ½ κ.γ. σκόνη τσίλι
- αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη γλυκοπατάτα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσίλι.
- Προσθέτουμε τα αυγά λιναρόσπορου, το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και ανακατεύουμε καλά.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ρίχνουμε το μείγμα των στερεών στο μείγμα των υγρών και ανακατεύουμε καλά.
- Χωρίζουμε ισόποσα το μείγμα σε 12 φορμάκια για κέικ και γαρνίρουμε με κολοκυθόσπορο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά ή έως ότου τρυπώντας με οδοντογλυφίδα ένα muffin αυτή βγει στεγνή.
Για περισσότερες συνταγές για muffins, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά muffin:
- Ενέργεια: 123 kcal
- Υδατάνθρακες: 17.1 γρ.
- Πρωτεΐνη: 4.1 γρ.
- Λιπαρά: 4,7 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 2.5 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 2.3 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά: 150 γρ. αλεύρι σίκαλης Μύλοι Αγίου Γεωργίου 1 (150
Υλικά: 180 γρ. τριμμένη καρύδα 3 αυγά 200 γρ. στραγγιστό
Παγωτό ξυλάκι snickers, πανεύκολο και νέο αγαπημένο! Υλικά: 1 μπανάνα