ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ

Υλικά για 4 μερίδες: 

  • 8 μεγάλες πιπεριές χρωματιστές
  • 1 κούπα κους κους
  • 2 κούπες ζωμό λαχανικών
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 10 μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 1 κ.γ. κουρκουμά
  • λίγη σκόνη τσίλι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το κους κους και προσθέτουμε βραστό το ζωμό λαχανικών, σκεπάζουμε και χωρίς να ανακατέψουμε αφήνουμε για 5-10 λεπτά μέχρι το κους κους να απορροφήσει όλα τα υγρά.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι μέχρι να γυαλίσει.
  • Προσθέτουμε, τον κουρκουμά, την πιπεριά και τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το κους κους και ανακατεύομε καλά.
  • Κόβουμε τα καπάκια από τις πιπεριές και αφαιρούμε τα σπόρια, γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα κους κους, τις τοποθετούμε σε ταψάκι και προσθέτουμε 100 ml ζωμό λαχανικών στον πάτο.
  • Ψήνουμε τις πιπεριές σε προσθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά.  
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (¼ συνταγής) :

  • Ενέργεια: 273 kcal
  • Υδατάνθρακες: 52.1 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 8.9 γρ.
  • Λιπαρά: 4.7 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 0.6 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 7.3 γρ. 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Γιορτινές ημέρες πλησιάζουν και ευκαιρία για να φτιάξουμε τορτελινι Ολικής Άλεσης με σάλτσα κολοκύθας και γκοργκοντζόλα. Υλικά: 2 συσκευασίες Τορτελίνι

Hummus γλυκοπατάτας με Gluten Free Wasa! Απόλυτα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!! Με τις απόλυτες θρεπτικές και υγιεινές Wasa χωρίς γλουτένη

Υλικά για 4 μερίδες: Για τις γαρίδες: 1 συσκευασία (400 γρ.) Ακέφαλες Γαρίδες 26/30 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ ξύσμα από 1 μικρό

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.