ΜΑΛΑΚΑ ΤΑΚΟΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ
Υλικά για 2 μερίδες:
- 4 soft taco shells (4 μικρές μαλακές τορτίγιες)
Για το κοτόπουλο
- 300 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια 2 εκ.
- ½ κ.γ. σκόνη κάρυ
- ½ κ.γ. κύμινο
- 50 ml σάλτσα σόγιας
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
- αλάτι & πιπέρι
Για το γουκαμόλε
- 1 αβοκάντο
- ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 5 ντοματίνια ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγη σκόνη τσίλι ή πιπέρι καγιέν
- αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το κοτόπουλο
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κάρυ, το κύμινο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και αλοίφουμε το κοτόπουλο με το μείγμα μπαχαρικών.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ή wok που καίει ρίχνουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε για 5 λεπτά σε υψηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το μέλι και αφήνουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
Για το γουακαμόλε
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αβοκάντο σε μικρά κομμάτια και αμέσως ρίχνουμε το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κόλιανδρο, τα τοματίνια, τη σκόνη τσίλι, αλάτι, πιπέρι και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε πατώντας με πιρούνι μέχρι να λιώσει το αβοκάντο.
- Σερβίρουμε 2 τάκος σε κάθε μερίδα με κοτόπουλο, με 2 κουταλιές σούπας γουακαμόλε και γαρνίρουμε
Για περισσότερες ιδέες για τάκος, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα:
- Ενέργεια: 406 kcal
- Υδατάνθρακες: 45.1 γρ.
- Πρωτεΐνη: 26.9 γρ.
- Λιπαρά: 14.1 γρ.
- Κορεσμένα Λαχανικά: 2 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 4.8 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά : 250 γρ. σπαγγέτι Misko Protein 200 γρ. στραγγιστό
Τα σχολεία ξεκινάνε και σίγουρα θέλεις ιδέες για το ταπεράκι