Υλικά για 2 μερίδες
- 400 γρ. μωβ πατάτες Περού
- 2 αυγά
- 200 mlνερό
- 60 γρ. ζάχαρη
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι& πιπέρι
MΩΒ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΟ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατάτες για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Τις τεμαχίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε προσεκτικά τα 2 αυγά έτσι ώστε να μη σπάσει ο κρόκος.
- Ψήνουμε για 4-5 λεπτά και με μαρίζ σιλικόνης ή σπάτουλα αφαιρούμε από το τηγάνι.
- Χωρίζουμε τις πατάτες σε 2 πιάτα, προσθέτουμε σε κάθε πιάτο ένα αυγό και γαρνίρουμε με φρέσκο πιπέρι και κρεμμυδάκι.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα:
- Ενέργεια: 291 kcal
- Υδατάνθρακες: 44.3 γρ.
- Πρωτεΐνη: 8.5 γρ.
- Λιπαρά: 9.2 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 3.8 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 1.4 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά: 2 καρότα τριμμένα (περίπου 150 γρ.) 3 αυγά 30 γρ. τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
«Κρουασανακια» τορτίγιας στο air fryer, γρήγορο σνακ με μοναδική γεύση! Υλικά: 2 τορτίγιες 120 γρ. φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεμένο 80 γρ.
Απίθανη, πανεύκολη ελληνική πίτα με κολοκύθια και ξινομυζήθρα. Υλικά: 1 κιλό κολοκύθια 200 γρ. ξινομυζήθρα ή ανθότυρο 200 γρ. γιαούρτι