ΝΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ

Τι πιο ωραίο τώρα που άρχισαν για τα καλά τα κρύα, να ζεσταθούμε με μια νόστιμη και σπιτική σούπα. Ευκαιρία, λοιπόν, να φτιάξουμε  μια εκπληκτική φθινοπωρινή ντοματοσουπα.

Για 4 μερίδες θα χρειαστούμε:

  • 500 γρ. ντοματίνια
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκόρδο
  • 500 ml ζωμός λαχανικών
  • 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • Αλάτι & φρέσκο πιπέρι
  • Κρουτόν, φρέσκο θυμάρι για γαρνίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ταψί απλώνουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι χοντροκομμένο, το σκόρδο (χωρίς καπάκι), το θυμάρι, το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και πιέζουμε το σκόρδο ώστε να βγει το εσωτερικό του.
  • Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το περιεχόμενο του ταψιού, προσθέτουμε το ζωμό, το μέλι, τον πελτέ, φέρνουμε σε βρασμό και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
  • Με ραβδομπλέντερ χειρός χτυπάμε το μείγμα μέχρι να πάρουμε μια βελουτέ σούπα.
  • Γαρνίρουμε με κρουτόν, θυμάρι και φρέσκο πιπέρι.
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα:

Ενέργεια: 154 kcal
Υδατάνθρακες: 22.9 γρ.
Πρωτεΐνη: 4.4 γρ.
Λιπαρά: 6.8 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 0.9 γρ.
Φυτικές Ίνες: 2.9 γρ.

ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Υλικά: 400 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 2 αυγά μισή ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά 2-3 ντοματίνια σε φετάκια 40 γρ. τυρί χαμηλών

Υλικά: 3 τορτίγιες 3 αυγά 200 γρ. Cottage Cheese 2 μανιτάρια σε φέτες μισή κόκκινη πιπεριά σε φέτες 60 γρ.

Καλοκαιρινό πεντανόστιμο πρωτεϊνικο smoothie με φιστικι. Απίθανη γεύση φιστικι με σούπερ θρεπτική αξία, ένα smoothie που πρέπει όλοι να δοκιμάσετε.

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.