Υλικά για 4 μερίδες:
4 γυάλινα ποτηράκια
για τη βάση
- 60 γρ. αμύγδαλα ανάλατα
- 40 γρ. τριμμένη καρύδα
- 10 αποξηραμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
για την κρέμα
- 140 γρ. τυρί κρέμα light (ή κρέμα καρύδας για vegan)
- 2 κ.γ. βούτυρο (ή λάδι καρύδας για vegan)
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 ώριμο μάνγκο καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
- 2 κ.γ. κουρκουμά
- ½ κ.γ. σκόνη ginger
- 1 κ.γ. χυμό λεμόνι
