ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

Αρχική » Συνταγές » ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

Κυριακάτικη πανεύκολη συνταγούλα με ένα από τα αγαπημένα μου υλικά, τα αυγά.

Φρυγανισμένο ψωμι με πεστο σπιτική και αυγά.

Υλικά για σπιτική πέστο:

80 ml ελαιόλαδο
2 κούπες baby σπανάκι
1 κούπα φύλλα φρέσκου βασιλικού
35 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
35 γρ. κουκουνάρι
1 μικρή σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε πολυκοπτικό μηχάνημα ή με ραβδομπλέντερ χειρός χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.Για το ψωμί πέστο & αυγά:
Φρυγανίζουμε 2 φέτες ψωμί.
Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε 2 κουταλιές σούπας πέστο, προσθέτουμε 2 αυγά, λίγο μπούκοβο και αφήνουμε για περίπου 3 λεπτά.
Αλοίφουμε το ψωμί με τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών και σερβίρουμε τα αυγά.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ανά μερίδα (1/2 συνταγής):
Ενέργεια: 237 kcal
Υδατάνθρακες: 20.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 11.7 γρ.
Λιπαρά: 11.9 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 2.1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 0.6 γρ.