ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ FAJITAS
Υλικά για 3 μερίδες:
Για τη μαρινάδα
- 1½ κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. κύμινο
- ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν
- 1 κ.σ. ξερή ρίγανη
- 1 κ.γ. αποξηραμένο κόλιανδρο
- ½ κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο
- χυμό από ½ λεμόνι
- αλάτι & πιπέρι
Για τα ρολάκια κοτόπουλου
- 6 φιλέτα κοτόπουλου από μπούτι (ή 3 από στήθος κομμένα στη μέση)
- 4 πιπεριές φλωρίνης κομμένα σε sticks
- 2 κρεμμύδια κόκκινα κομμένα σε ροδέλες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. μπαλσάμικο
- 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στρώνουμε σε ένα ξύλο κοπής μια διαφανή μεμβράνη και χτυπάμε τα φιλέτα κοτόπουλου ώστε να λεπτύνουν.
- Σε σακούλα μαριναρίσματος βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου, ρίχνουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας, τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας και τα αφήνουμε για όση ώρα διαθέτουμε ώστε να μαριναριστούν.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το μπαλσάμικο και τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 15 λεπτά τα κρεμμύδια να καραμελώσουν.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Ανοίγουμε τα μαριναρισμένα φιλέτα, τοποθετούμε κρεμμύδια κατά μήκος τους και κάθετα από 5-6 sticks πιπεριάς σε κάθε φιλέτο.
- Κλείνουμε το κάθε φιλέτο με τη βοήθεια μιας οδοντογλύφίδας και τοποθετούμε σε ταψι με αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Όσες πιπεριές και κρεμμύδια περισσέψουν τα χτυπάμε με λίγο ζωμό λαχανικών ή κότας με ραβδομίξερ χειρός ώστε να πάρουμε μια σάλτσα πιπεριάς για να γαρνίρουμε τα ρολάκια κοτόπουλου.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά μερίδα:
- Ενέργεια: 381 kcal
- Υδατάνθρακες: 14.2 γρ.
- Πρωτεΐνη: 42 γρ.
- Λιπαρά: 16.1 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 2.4 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 2.1 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά : 250 γρ. σπαγγέτι Misko Protein 200 γρ. στραγγιστό
Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο όμορφους τρόπους
Βαρέθηκες τα μακαρόνια με κιμά;;;; Πρέπει να φτιάξεις αυτήν την