ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ
Υλικά για 2 άτομα:
- 1 κούπα πρασινες φακες
- 2½ κούπες ζωμό λαχανικών
- 10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια
- 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεπλένουμε καλά τις φακές και τις σουρώνουμε.
- Σε κατσαρόλα φέρνουμε σε βρασμό το ζωμό λαχανικών, ρίχνουμε τις φακές, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό.
- Σε κατσαρολάκι βράζουμε το καρότο για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Ανακατεύουμε τις φακές με το καρότο, τις λιαστές ντομάτες, το φρέσκο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και καταναλώνουμε σαν κυρίως ή σα συνοδευτική σαλάτα.
Για περισσότερες συνταγές με φακές, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (½ συνταγή):
- Ενέργεια: 252 kcal
- Υδατάνθρακες: 40.6 γρ.
- Πρωτεΐνη: 15.7 γρ.
- Λιπαρά: 5.6 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 0.7 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 8.5 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Το περίμενες ότι το παστίτσιο θα γίνει το ιδανικό μετασκησιακό
One pot κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά!! Ότι πρέπει για
Καραμελένια πρωτεϊνικά βραχακια με ΜΟΝΟ 128 θερμίδες το ένα και