ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΕΛΙΑΣ, ΠΙΠΕΡΙΑΣ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟΥ
Μερίδες Συνταγής: 4
Υλικά:
- 350 γρ. σκιουφιχτά
- 10 ελιές μαύρες κομμένες σε ροδέλες
- 400 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
- 1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 πιπεριές Φλωρίνης (ή άλλες κόκκινες πιπεριές)
- 1 κ.σ. πάστα ελιάς
- 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- ¼ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο
- λίγη σκόνη τσίλι ή 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
- ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- ¼ κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό
- 2 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα σκιουφιχτά, ανακατεύουμε, δυναμώνουμε τη φωτιά να πάρει μία βράση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά.
- Βράζουμε τα σκιουφιχτά σε αλατισμένο νερό για περίπου 12-14 λεπτά.
- Σουρώνουμε, σερβίρουμε με σάλτσα και γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά μερίδα (1/4 συνταγής):
- Ενέργεια: 395 kcal
- Υδατάνθρακες: 69.5 γρ.
- Πρωτεΐνη: 7.6 γρ.
- Λιπαρά: 4.7 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 0.9 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 1.8 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά : 250 γρ. σπαγγέτι Misko Protein 200 γρ. στραγγιστό
Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο όμορφους τρόπους
Βαρέθηκες τα μακαρόνια με κιμά;;;; Πρέπει να φτιάξεις αυτήν την