ΣΟΥΠΑ ΜΕ KALE

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 3 κούπες kale
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 μέτριες πατάτες (150 γρ. η μία) τεμαχισμένες
  • 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
  • 3½ κούπες ζωμό λαχανικών
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
  • 2 κ.σ. κρουτόν
  • 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο
  • αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για 5 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο, τις πατάτες, το πράσο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
  • Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το kale, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Με ραβδομίξερ χειρός πολτοποιούμε τα λαχανικά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζωμό λαχανικών μέχρι η σούπα να αποκτήσει την επιθυμητή βελουτέ σύσταση.
  • Γαρνίρουμε με κρουτόν και κολοκυθόσπορο.

Για περισσότερες ιδέες για σούπες, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (1/4 συνταγής):

  • Ενέργεια: 175  kcal
  • Υδατάνθρακες: 29,2 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 4,9 γρ.
  • Λιπαρά: 5,4 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 0,8 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 4,2 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Απόκτησέ το
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Protein Spaghetti

Υλικά : 250 γρ. σπαγγέτι Misko Protein 200 γρ. στραγγιστό

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΛΕΜΟΝΑΤΟ

Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο όμορφους τρόπους

NOODLES ΜΕ ΚΙΜΑ

Βαρέθηκες τα μακαρόνια με κιμά;;;; Πρέπει να φτιάξεις αυτήν την