ΣΠΙΤΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
Σπιτικα ψωμακια ολικης αλεσεως, γιατί ελάχιστα πράγματα ξεπερνούν την αίσθηση ενός φρέσκου ψωμιού από τα χεράκια μας.
Υλικά για 10 ψωμάκια :
- 350 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- 40 ml μελάσα
- 40 γρ. νιφάδες βρώμης
- 95 ml γάλα 1.5 %
- 95 ml νερό
- 1 φακελάκι (9 γρ.) ξηρή μαγιά
- 1 αυγό ή 1 αυγό λιναρόσπορου
- αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα και τα ζεσταίνουμε ώστε να είναι χλιαρά, ρίχνουμε τη μελάσα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά σε θερμό μέρος μέχρι να αφρίσει.
Ρίχνουμε σε κάδο μίξερ το αλεύρι, τη βρώμη, αλάτι, το αυγό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά και χτυπάμε με γάντζο για περίπου 6-7 λεπτά. - Μεταφέρουμε τη ζύμη σε γυάλινο μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να φουσκώσει αρκετά.
- Με αλευρωμένα χέρια φτιάχνουμε 10 μπαλάκια, σκεπάζουμε με πετσέτα και ξαναφήνουμε για άλλα 20-30 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσουν λίγο ακόμα.
- Αλείφουμε με αραιωμένο με λίγο νερό κρόκο, προσθέτουμε έξτρα βρώμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12 λεπτά.
Για περισσότερες συνταγές για ψωμί ή πίτες, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά ψωμάκι ολικής αλέσεως :
- Ενέργεια: 154 kcal
- Υδατάνθρακες: 28,9 γρ.
- Πρωτεΐνη: 6,7 γρ.
- Λιπαρά: 3,5 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 1 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 2,5 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά για 32 πατατοπιτακια: 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. Μύλοι Αγίου
Νηστίσιμοι κολοκυθοκεφτεδες στην πιο light εκδοχή τους, για ένα νόστιμο
Μύδια κοκκινιστά με πανεύκολα ψωμάκια, ιδανική επιλογή και για τη