STIR FRY ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Πεντανόστιμο, καλοκαιρινό & νηστίσιμο stir fry με γαρίδες και λαχανικά

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες:

  •  1 συσκευασία γαρίδες
  •  2 κ.σ. σησαμέλαιο
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε στικς
  •  1 καρότο σε στικς
  •  100 γρ. φασολάκια στρογγυλά
  •  1 κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
  •  1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  •  1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
  •  1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  •  45 ml σάλτσα σόγιας
  •  1 λάιμ
  •  25 γρ. κάσιους ανάλατα
  •  2 κ.σ. σουσάμι
  • 200 γρ. ρύζι μπασμάτι με 400 ml ζωμό λαχανικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Βράζουμε το ρύζι με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήνουμε στην άκρη.
  • Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες και ρίχνουμε καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου, χυμό από 1/2 λάιμ, σάλτσα σόγιας γλυκιά και αφήνουμε στην άκρη.
  •  Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο σησαμέλαιο ή λάδι καρύδας και ψήνουμε τις γαρίδες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
  •  Στο ίδιο τηγάνι με λίγο σησαμέλαιο σοτάρουμε τα φασολάκια, την πιπεριά και το καρότο, προσθέτουμε καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου, σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κάσιους, το σουσάμι και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά προσθέτουμε τις γαρίδες, το σιρόπι αγαύης και λίγο χυμό και ξύσμα λάιμ.
  • Γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμύδι & κόλιανδρο. Σερβίρουμε με το ρύζι και απολαμβάνουμε.

Για περισσότερες συνταγές με θαλασσινά πατήστε εδώ: https://dietstories.gr/sintages-category/thalassina-psaria/

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ανά μερίδα (270 γρ.):
Ενέργεια: 371 kcal
Υδατάνθρακες: 40.2 γρ.
Πρωτεΐνη: 30.4 γρ.
Λιπαρά: 12.2 γρ.
Κορεσμένα Λαχανικά: 3.2 γρ.
Φυτικές Ίνες: 5.6 γρ.

ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο

Η καλύτερη λύση για cake mix σε βάζο, έτσι ώστε στο πι και φι να έχετε έτοιμο ατομικό κέικ! Για

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.