Υλικά για 2 τάρτες:
- 100 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 45 γρ. βούτυρο αμυγδάλου
- 1 μεγάλο αυγό
- 70ml νερό
- 1 πρέζα αλάτι
Υλικά για τη γέμιση:
- 25 ρώγες κόκκινο σταφύλι
- 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. φρέσκο (ή ½ κ.γ. αποξηραμένο) θυμάρι
- 1½ κ.σ. καστανή ζάχαρη