Yλικά για 4 μερίδες:
- 200 γρ. γλυκό τραχανά ζυμωτό
- 1 λίτρο νερό
- 3 φρέσκες ώριμες ντομάτες (ή 4 πομοντόρια)
- 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 χούφτες ντοματίνια
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
ΓΛΥΚΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε αλάτι & πιπέρι και λίγο από το νερό (½ κούπα περίπου).
- Αφήνουμε να πάρει μία βράση. Χτυπάμε το μείγμα με ραβδομίξερ χειρός μέσα στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και μόλις πάρει μία βράση ρίχνουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε καλά.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει. Ρίχνουμε και στην κατσαρόλα και ολόκληρα τα ντοματίνια, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Σερβίρουμε προαιρετικά με μυζήθρα (ή άλλο τυρί) βασιλικό και κρουτόν.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα:
- Ενέργεια: 279 kcal
- Υδατάνθρακες: 45 γρ.
- Πρωτεΐνη: 9.2 γρ.
- Λιπαρά: 7.2 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2.4 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 3.6 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά: 400 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 2 αυγά μισή ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά 2-3 ντοματίνια σε φετάκια 40 γρ. τυρί χαμηλών
Υλικά: 3 τορτίγιες 3 αυγά 200 γρ. Cottage Cheese 2 μανιτάρια σε φέτες μισή κόκκινη πιπεριά σε φέτες 60 γρ.
Υλικά για 3 burger tacos: 3 τορτίγιες 400 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά αλάτι & πιπέρι Για τη σάλτσα: 80 γρ.