Υλικά (για 4 μερίδες):
- 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου
- 1 φρέσκος ανανάς
- 40 γρ. κάσιους ή αμύγδαλα
- 30 ml σάλτσα σόγιας
- ½ κ.γ. σκόνη κάρυ
- ½ κ.γ. κουρκουμά
- ½ κ.γ. σκόνη ginger
- 1 κούπα καστανό ρύζι
- 1 κ.γ. σκόνη ζωμού λαχανικών
- 2 κούπες νερό
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΡΥ, ΜΕ ΑΝΑΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε κυβικά κομμάτια των 2 εκ.
- Καθαρίζουμε τον ανανά και τον κόβουμε σε κυβικά κομμάτια των 2 εκ.
- Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε το κάρυ, τον κουρκουμά, το ginger και τα ψήνουμε για πέντε λεπτά, προσθέτουμε τον ανανά και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι τα φιλετάκια κοτόπουλου να πάρουν χρώμα.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και σβήνουμε το μάτι.
- Σε κατσαρολάκι βράζουμε τις 2 κούπες νερό με τη σκόνη ζωμού λαχανικών, προσθέτουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, σκεπάζουμε το καπάκι και αφήνουμε για 25 λεπτά ή με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας.
Για περισσότερες κλασικές ή πιο ιδιαίτερες συνταγές με κοτόπουλο, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα ( ¼ συνταγής):
- Ενέργεια: 383 kcal
- Υδατάνθρακες: 33.6 γρ.
- Πρωτεΐνη: 33,5 γρ.
- Λιπαρά: 6.3 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 2.6 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 4.6 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά: 400 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 2 αυγά μισή ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά 2-3 ντοματίνια σε φετάκια 40 γρ. τυρί χαμηλών
Υλικά: 3 τορτίγιες 3 αυγά 200 γρ. Cottage Cheese 2 μανιτάρια σε φέτες μισή κόκκινη πιπεριά σε φέτες 60 γρ.
Υλικά για 3 burger tacos: 3 τορτίγιες 400 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά αλάτι & πιπέρι Για τη σάλτσα: 80 γρ.