Υλικά (για 4 μερίδες):
- 2 μικρά κεφάλια μπρόκολο
- 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 3 κούπες ζωμό κοτόπουλου
- 50 γρ. τσένταρ light
- 2 κ.σ. κουρκουμά
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 50 ml γάλα 1,5%
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΤΣΕΝΤΑΡ LIGHT
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε τα φουντάκια του μπρόκολου, τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν, ρίχνουμε τον κουρκουμά, και αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέτουμε το μπρόκολο, το ζωμό κοτόπουλου και μόλις πάρει μία βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
- Προσθέτουμε το γάλα, σιγοβράζουμε για λίγα ακόμα λεπτά και πολτοποιούμε με ραβδομίξερ χειρός μέχρι να αποκτήσει η σούπα μας βελουτέ σύσταση.
- Τέλος ρίχνουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
Για περισσότερες συνταγές για σούπες, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανα μερίδα:
- Ενέργεια: 239 kcal
- Υδατάνθρακες: 22 g
- Πρωτεΐνη: 13 g
- Λιπαρά: 10.8 g
- Κορεσμένα Λιπαρά: 3.9 g
- Φυτικές Ίνες: 7 g
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο
Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.
Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2