ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Υλικά για 4 μερίδες: 

  • 6 κόκκινες πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 200 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • ½ κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
  • 2½ κούπες ζωμό λαχανικών
  • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • αλάτι & πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε τις πιπεριές και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 210 βαθμούς για 30-40 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να καίγεται η φλούδα τους.
  • Τις αφαιρούμε από το φούρνο τις αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεις τις ξεφλουδίζουμε και τις καθαρίζουμε από σπόρια και κοτσάνια.
  • Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο, για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γυαλίσει.
  • Προσθέτουμε τις πιπεριές, τον πελτέ ντομάτας, την πάπρικα και το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά.
  • Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας και μόλις πάρουν μία βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 20 λεπτά με σκεπασμένο καπάκι, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
  • Πολτοποιούμε με ραβδομίξερ χειρός μέχρι να αποκτήσει η σούπα μας βελουτέ σύσταση.
  • Σερβίρουμε τη σούπα και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και προαιρετικά με έξτρα σκόνη σκόρδου. 

Για περισσότερες συνταγές για σούπες, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Aνά μερίδα:  

  • Ενέργεια: 185 kcal
  • Υδατάνθρακες: 28 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 6.2 γρ.
  • Λιπαρά: 4.2 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 1.1 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 4.9 γρ. 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.