ΤΑΡΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
Υλικά για την τάρτα:
Για τη ζύμη:
- 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 60 γρ. βούτυρο light
- 1 αυγό
- 4 κ.σ. παγωμένο νερό
- αλάτι
Για τη γέμιση:
- 300 γρ. βρασμένη ή ψημένη κολοκύθα
- 120 γρ. φέτα light (λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών)
- 4 αυγά
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμμένο
- 50 ml γάλα χαμηλών λιπαρών
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι
View this post on Instagram
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και το βούτυρο παγωμένο.
- Με τα χέρια μας τρίβουμε το αλεύρι και το βούτυρο μαζί μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο και το μείγμα να πάρει τη μορφή υγρής άμμου.
- Προσθέτουμε το αυγό, το νερό και ανακατεύουμε. Πλάθουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλό φύλλο με πάχος περίπου 0,5 εκατοστό, μεταφέρουμε σε ταρτιέρα σιλικόνης (διαμέτρου 25 εκ.), τρυπάμε με πιρούνι, σκεπάζουμε με μεμβράνη, αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι μέχρι να ψηθεί.
- Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.
- Αφαιρούμε την τάρτα από το ψυγείο, καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και γεμίζουμε με βάρος (ρύζι ή όσπρια).
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά με το βάρος και για 5 λεπτά χωρίς το βάρος.
- Σε μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα, τη φέτα, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι.
- Προσθέτουμε τη γέμιση στην τάρτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά κομμάτι (110 γρ.):
- Ενέργεια: 248 kcal
- Υδατάνθρακες: 35.2 γρ.
- Πρωτεΐνη: 8.9 γρ.
- Λιπαρά: 9.9 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 6.8 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 4.4 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Τα σχολεία ξεκινάνε και σίγουρα θέλεις ιδέες για το ταπεράκι
