VEGAN ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

• Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς καβουρδίζουμε τη βρώμη και τα αμύγδαλα για περίπου 10 λεπτά.
• Σε κατσαρολάκι ή σε φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο αμυγδάλου με το μέλι.
• Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε τους χουρμάδες μέχρι να πολτοποιηθούν και τους ρίχνουμε στο μείγμα μελιού.
• Σε ένα ορθογώνιο σκεύος τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί.
• Σε ένα ορθογώνιο σκεύος τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και βρώμη με το ρευστό μείγμα μελιού.
• Ανακατεύουμε καλά ώστε να πάει παντού το υγρό.
• Χύνουμε το μείγμα στο ορθογώνιο σκεύος και πιέζουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να απλωθεί παντού το μείγμα.
• Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Αφαιρούμε από το ψυγείο, ακουμπάμε την παγωμένη πλάκα δημητριακών σε ξύλο κοπής και κόβουμε σε 16 κομμάτια.
• Διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 εβδομάδα.
• Πριν τις καταναλώσουμε τις αφήνουμε για 10 λεπτά εκτός ψυγείου ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. 

Για περισσότερες συνταγές για μπάρες δημητριακών, πατήστε εδώ.