ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ

Υλικά (για 2 μερίδες): 

Για τα καλαμάκια κοτόπουλου 

  • 400 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου
  • 2 κ.σ. μουστάρδα dijon
  • 40 ml σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.γ. σκόνη κάρυ
  • ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
  • ½ κ.γ. μαύρο ή κόκκινο πιπέρι καγιέν 

Για τον πουρέ γλυκοπατάς 

  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα (400 γρ.)
  • 1 καρότο
  • 60 μl ζωμό λαχανικών
  • ½ κ.γ. σκόνη κάρυ
  • ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • ½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
  • ½ κ.γ. μαύρο ή κόκκινο πιπέρι καγιέν 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα καλαμάκια κοτόπουλου 

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε τεμμάχια των 3 εκ. και τα τοποθετούμε σε σακούλα μαριναρίσματος.
  • Προσθέτουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν πλήρως τα κομμάτια του κοτόπουλου.
  • Σε 4 μεγάλα καλαμάκια περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλου και φετάκια κρεμμυδιού και πιπεριών εναλλάξ.
  • Σε ηλεκτρική γκριλιέρα ή σε ψηστιέρα κάρβουνου ψήνουμε τα καλαμάκια για 25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθούν καλά εσωτερικά. 

Για τον πουρέ γλυκοπατάς 

  • Καθαρίζουμε, και κόβουμε σε μικρά κομμάτια το καρότο και τη γλυκοπατάτα.
  • Τα βράζουμε για 40 λεπτά και τα σουρώνουμε.
  • Σε βαθύ μπολ ρίχνουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και με ραβδομίξερ χειρός πολτοποιούμε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση πουρέ.  
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα ( ½ συνταγή) :

  • Ενέργεια: 383 kcal
  • Υδατάνθρακες: 29.6 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 36.5 γρ.
  • Λιπαρά: 6.3 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 2.3 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 4.6 γρ. 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.