ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Για το κοτόπουλο

• Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και μόλις γυαλίσει προσθέτουμε το κοτόπουλο, το μείγμα μπαχαρικών, το σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
• Σοτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και αφήνουμε στην άκρη

Για το κους κους

• Σε κατσαρολάκι φέρνουμε σε βρασμό το ζωμό και προσθέτουμε το κους κους. Αφήνουμε εκτός εστίας για 5 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το αβοκάντο σε κυβάκια και το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

• Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το νερό αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε τη σάλτσα γιαουρτιού πάνω από το κους κους και γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό (ή κόλιανδρο)

Για περισσότερες ιδέες για συνταγές με κοτόπουλο, πατήστε εδώ.