• 120 γρ. 3αλφα έτοιμα φυσικά! φασόλια κόκκινα
• 1 χρωματιστή πιπεριά
• 10 ντοματίνια
• ½ αβοκάντο
• ½ κόκκινο κρεμμύδι
• 80 γρ. καλαμπόκι
• 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• χυμό από ½ lime ή λεμόνι
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο DETOX ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
• 3 μανταρίνια
• 5 αποξηραμένα σύκα
• 20 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
• 1 κ.σ. φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι

Για τη sauce:

• 100 γρ. μανταρίνια
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 2 κ.σ. λιναρόσπορο
• 2 κ.σ. μέλι
• αλάτι

Το άρθρο ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΜΕ DRESSING ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ ΚΑΙ ΝΤΑΚΑΚΙ ΟΣΠΡΙΩΝ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 6 καρότα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
• 1/2 κ.γ. θυμάρι
• αλάτι

Το άρθρο ΣΤΙΚΣ ΚΑΡΟΤΟΥ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 200 γρ. κατεψυγμένο αρακά
• 1 κ.σ ταχίνι
• 6–7 φύλλα δυόσμου
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 60 ml ζεστό νερό
• λίγη σκόνη σκόρδου
• ξύσμα από ένα λεμόνι
• αλάτι

Το άρθρο ΧΟΥΜΟΥΣ ΑΡΑΚΑ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

Υλικά (για 1 μικρό μπολ):

• 200 γρ. βρασμένα ρεβίθια με τα υγρά τους
• χυμό από ½ λεμόνι
• λίγο ξύσμα λεμονιού
• 1½  κ.σ. ταχίνι
• ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
• 2 κ.σ. κουρκουμά
• 60 ml νερό
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Χουμους αβοκάντο (GF, LF, V)

Υλικά (για 1 μικρό μπολ):

• 200 γρ. βρασμένα ρεβίθια με τα υγρά τους
• 1 ώριμο αβοκάντο καθαρισμένο
• χυμό από ½ λεμόνι
• λίγο ξύσμα λεμονιού
• 1½ κ.σ. ταχίνι
• 1 μικρή χούφτα φρέσκο μαϊντανό
• ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
• ¼ κ.γ. κύμινο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Χουμους παντζαριού (GF, LF, V)

Υλικά (για 1 μικρό μπολ):

• 200 γρ. βρασμένα ρεβίθια με τα υγρά τους
• 2 βρασμένοι βολβοί παντζαριού
• χυμό από ½ λεμόνι
• λίγο ξύσμα λεμονιού
• 1 ½  κ.σ. ταχίνι
• ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
• ¼ κ.γ. κύμινο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• σουσάμι (προαιρετικά)
• αλάτι και πιπέρι

Το άρθρο ΧΟΥΜΟΥΣ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 6 καρότα
• 200 ml ζωμό λαχανικών
• 2 κ.σ. μέλι
• χυμό από ½ πορτοκάλι
• 4 κλωναράκια θυμάρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΨΗΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 450 γρ. λαχανακια Βρυξελλών φρέσκα ή κατεψυγμένα
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 200 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
• 30 γρ. σταφίδες
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 ml ζωμό λαχανικών
• Αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 400 γρ. μωβ πατάτες Περού
• 2 αυγά
• 200 mlνερό
• 60 γρ. ζάχαρη
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι& πιπέρι

Το άρθρο MΩΒ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΥΓΟ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

Για τη σαλάτα

• 150 γρ. ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό νηστίσιμο
• 300 γρ. καρπούζι καθαρισμένο χωρίς κουκούτσια
• 2 χούφτες φρέσκο δυόσμο
• 3 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικου

Το άρθρο ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ ΜΕ ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ ΛΕΥΚΟ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• ½ πεπόνι
• ½ αγγούρι
• 100 ml cottagecheese
• 2 λεπτές φέτες προσούτο
• 20 γρ. καρύδια
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΠΟΝΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

Για τη σαλάτα

• 500 γρ. καρπούζι καθαρισμένο
• 2 κούπες ρόκα
• 15 γρ. κουκουνάρι
• 20 γρ. παρμεζάνα σε φλοίδες

Για τη σάλτσα

• 100 γρ. καρπούζι καθαρισμένο
• ½ κούπα ρόκα
• 20 φυλλαράκια δυόσμου
• 20 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
• 20 γρ. κουκουνάρι
• 20 γρ. ελαιόλαδo

Το άρθρο ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΡΠΟΥΖΙ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 5 ανθοί κολοκυθιού
• 3 κούπες ρόκα
• 12 ντοματίνια
• 5 κ.σ. κατίκι Δομοκού
• 2 μικρά κολοκύθια τριμμένα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικου
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΤΟΥΣ ΑΝΘΟΥΣ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 100 γρ. baby σπανάκι
• 6 φράουλες κομένες σε λεπτές φέτες
• 25 γρ. κατίκι
• 15 γρ. αμύγδαλα
• 50 γρ. αβοκάντο
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. μπαλσάμικο
• 1 κ.γ. μουστάρδα dijon
• αλάτι και πιπέρι

Το άρθρο ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 1 κούπα πλιγούρι
• 150 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
• 1 μικρή γλυκοπατάτα
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 20 γρ. pecans ή καρύδια
• 10 γρ. κουκουνάρι
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 κούπες ζωμό λαχανικών
• ½ κ.γ. ζωμό λαχανικών σε σκόνη
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 1 κούπα τρίχρωμη κινόα
• 150 γρ. λευκά μανιτάρια σε φέτες
• 2 κούπες ζωμό λαχανικών
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 30 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες
• ¼ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
• αλάτι και πιπέρι

Το άρθρο ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

Για το κοτόπουλο:

• 200 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο (ή 200 γρ. από leftovers κοτόπουλου)
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
• 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μέλι
• αλάτι και πιπέρι

Για το κους κους:

• 1 κούπα κους κους
• 1 κούπα ζωμό λαχανικών (ή κότας)
• 1 μικρό αβοκάντο
• αλάτι & πιπέρι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

• 120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 30 ml νερό
• 1 χούφτα φρέσκο άνηθο
• 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
• 3 μανταρίνια
• 5 αποξηραμένα σύκα
• 20 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
• 2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• 1 λίτρο ζωμός λαχανικών
• 1 κ.σ. φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΜΕ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΚΑΙ ΣΥΚΑ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 400 γρ. λαχανάκια Bρυξελλών
• 25 γρ. καρύδια
• ½ κούπα σταφύλι χωρίς κουκούτσι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μπαλσάμικο με μέλι
• αλάτι & πιπέρι 

Το άρθρο ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 20 ml γάλα 1,5%
• 4 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. αποξηραμένο κρεμμύδι
• ½ κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο
• ξύσμα από ½ lime
• αλάτι & πιπέρι 

Το άρθρο LIGHT RANCH DRESSING εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

Υλικά για 2 μερίδες: 

• 1 μάνγκο
• 10 μεγάλες γαρίδες φρέσκες (ή αποψυγμένες)
• 20 γρ. φιστίκι αράπικο ανάλατο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
• 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 2 χούφτες φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• χυμό και ξύσμα από ½ lime
• 2 κ.σ. γλυκιά σάλτσα τσίλι (η μέλι με σκόνη τσίλι)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι & πιπέρι 

Το άρθρο ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΝΓΚΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 6 βερίκοκα
• ½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• ½ κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ αγγουράκι κρήτης ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. χυμό lime (ή λεμονιού)
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 χουφτα ψιλοκομένος φρέσκος κόλιανδρος
• αλάτι & πιπέρι 

Το άρθρο ΣΑΛΣΑ ΜΕ ΨΗΤΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.