BABY LEAVES ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ ΜΕ ΜΠΑΛΕΣ ΤΥΡΙΟΥ
Υλικά για 2 άτομα:
Για τη σαλάτα
- 1 συσκευασίαbabyleavesΦρεσκούλη
Για τα μπαλάκια
- 70 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών (ή νηστίσιμη)
- 35 γρ. αμύγδαλα ωμά και ανάλατα
- 1 κ.γ. μέλι
- πιπέρι
Για τη vinaigrette
- 50 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα blueberries (ή φράουλες ή raspberries)
- 1 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικου
- 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μέλι
- αλάτι & πιπέρι
- έξτρα blueberries και αμύγδαλα για γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τα μπαλάκια
- Χτυπάμε σε γουδί τα αμύγδαλα και σε αντικολλητικό τηγάνι καραμελώνουμε για 1-2 λεπτά με το μέλι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
- Ρίχνουμε σε ένα μπολ με τη φέτα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φορώντας γάντια ανακατεύουμε, πλάθουμε μικρά μπαλάκια και αφήνουμε στην άκρη.
Για τη vinaigrette
- Σε πολυκοπτικό μηχάνημα ή με ραβδομίξερ χειρός χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε ένα παχύρευστο μείγμα.
Για τη σαλάτα
- Σε δύο βαθιά πιάτα ρίχνουμε τα babyleavesΦρεκούλη, 5-6 μπαλάκια τυριού, 4-5 κ.σ. blueberry vinaigrette.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (½ συνταγή):
- Ενέργεια: 356 kcal
- Υδατάνθρακες: 30 γρ.
- Πρωτεΐνη: 12.9 γρ.
- Λιπαρά: 19.8 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 5.9 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 7.4 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Το περίμενες ότι το παστίτσιο θα γίνει το ιδανικό μετασκησιακό
One pot κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά!! Ότι πρέπει για
Καραμελένια πρωτεϊνικά βραχακια με ΜΟΝΟ 128 θερμίδες το ένα και