ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ
Υλικά για 2 άτομα:
Για τη σαλάτα
- 2/3 κούπας λευκή κινόα
- 1½ κούπα ζωμό λαχανικών
- 8 ελιές κομμένες σε ροδέλες
- ½ ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ½ πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 10 ντοματίνια ψιλοκομμένα
- 1 χούφτα φρέσκια ρίγανη (ή άλλο μυρωδικό ψιλοκομμένο)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεπλένουμε την κινόα με άφθονο νερό.
- Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε την κινόα με το ζωμό λαχανικών και μόλις πάρει μία βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά σε μέτρια, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει, χωρίς να ανακατεύουμε, για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι η κινόα απορροφήσει όλα τα υγρα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κινόα, με το ελαιόλαδο, με τα ντοματίνια, τις ελιές, την πιπεριά, το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε.
- Χωρίζουμε σε δύο πιάτα και γαρνίρουμε με φρέσκια ρίγανη.
Για περισσότερες συνταγές για σαλάτες, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά μερίδα (1/2 συνταγής):
- Ενέργεια: 332 kcal
- Υδατάνθρακες: 44.5 γρ.
- Πρωτεΐνη: 11.2 γρ.
- Λιπαρά: 11.1 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 3.1 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 3.7 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Το περίμενες ότι το παστίτσιο θα γίνει το ιδανικό μετασκησιακό
One pot κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά!! Ότι πρέπει για
Καραμελένια πρωτεϊνικά βραχακια με ΜΟΝΟ 128 θερμίδες το ένα και